Magnolia

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

magnolia1
Malzemeler (6 kişilik):

1 litre süt
1,5 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi
Çilek ve/veya muz
1 kutu süt kreması (200 ml)

Yapılışı:
1. Sütü derin bir tencereye alıp, üzerine toz şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip çırpıcı ile karıştırıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Muhallebi soğuyunca, süt kremasını ekleyip, iyice karıştırın.
3. Çilek ve muzları dilimleyin.
4. Bebe bisküvilerini robotta çekin.
5. Kupların içine, aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi dilimlenmiş çilekleri dizip biraz muhallebiden dökün. Sonra biraz bisküvi döküp muzları dizin. Yine muhallebiden döküp en üstüne yine çekilmiş bisküviden serpin. İsterseniz üstüne çilek koyup süsleyebilirsiniz. Ya da, çilek kullanmadan sadece muz ile yapabilirsiniz .
Afiyet olsun.
Not: Orjinal adı “Magnolia Pudding” olan bu sütlü tatlı, New York’ta “Magnolia Bakery” denilen bir pastaneye ait.

magnolia3

LinkedInShare

Ev yapımı lahmacun

LinkedInShare

Tarifi yazdır

lahmacun

Hamuru için Malzemeler:
5 su bardağı un,
1 paket instant maya,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1,5 su bardağı ılık su

Not1: İnstant maya yerine 1 tatlı kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz. Ilık suyun içinde mayayı eritip daha sonra una ilave ediniz …
Not2: Dilerseniz fırından aldığınız ekmek hamurundan da yapabilirsiniz.

Harcı için Malzemeler:
300 gr orta yağlı kıyma,
2 adet domates,
2 orta boy soğan,
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
yarım demet maydanoz,
1 çorba domates salçası,
1,5 çorba kaşığı biber salçası,
tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber

Yapılışı:
Hamuru için bir kabın içine unumuzu eleyelim. İnstant mayayı unun üzerine serpelim. Şekerini ve tuzunu da ekleyelim. En son olarak ılık suyu yavaş yavaş hamura ekleyip yoğuralım. İyice yoğurduğumuz hamuru üzerini kapatıp yaklaşık bir buçuk saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Hamurumuz mayalanırken biz de harcımızı hazırlayalım. Domateslerin ve soğanların kabuklarını soyduktan sonra robottan geçirelim.Maydanozları ince ince kıyalım. Genişçe bir kabın içine kıymayı, maydanozu, salçayı, robottan geçirdiğimiz tüm malzemeyi ve baharatları da ekleyip elimizle güzelce yoğuralım. Hamurunuzu bezelere bölün (mandalina büyüklüğünde) ve iyice yuvarlayın. Ardından tezgahı ve merdanenizi hafifçe unlayın ve bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar olacak şekilde açın. Lahmacun içinizi bu açtığınız hamurlara yerleştirin. Bir tarafından başlayıp parmağınızla bastıra bastıra hamurun kalanına doğru yayın. İçini koyarken cömert olun ki o lahmacununuzun tadına doyamayacaksınız:) Hım bu arada fırınınızı önceden 250 dereceye ayarlayın. Lahmacunları pişirmeden önce fırınınızın iyice ısınmış olması çok önemli. Hazırladığınız lahmacunları yapışmaması için fırın tepsisine pişirme kaşıdı serip yaptığınız lahmacunları yerleştirin. 6-8 dakika içerisinde hamurunuz ve kıymanız pişmiş olacak. Fırında çok kalırsa kuruyor bunu da unutmayalım.
Sıcak sıcak lahmacununuzun yanına bol köpüklü ayran ile servis yapalım :)))
Afiyet Olsun…

LinkedInShare

Zeytinyağlı Sarma

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Sarma

Malzemeler: 400 gr salamura yaprak, 1 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, Tuz, Karabiber, Nane, maydanoz, Su.

Yapılışı: Yaprakları yıkadıktan sonra suda bekletin.(En az 3-4 saat) İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurup salça ve pul biberi koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurduktan sonra tuzunu baharatları ve ince ince doradığımız maydanozları ekleyip karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Her bir yaprağı avucunuz içine yada tahtaya alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun.Yaprağı sigara böreği gibi sarın.(sıkı sıkı) Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin. (böylece dibi tutmaz) Üzerlerine sarmaları dizip en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (ekşi olmasını istiyorsanız limonu dilimleyip üstüne yereştirebilirsiniz.) En don olarak  yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyip tencereyi ateşe koyun. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

LinkedInShare

Muzlu Rulo Pasta

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Kek için malzemeler:

3 Yumurta
3 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan süt (yada hazır olarak satılan bir paket pandispanya unu kullanabilirsiniz.)
Kreması için malzemeler:

1 lt süt
3 fincan un
2 fincan şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin

Üzeri için malzemeler:

Bir paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Çilek, taze nane
Çikolata sosu yada çikolatayı benmari usulu eritip sos elde edebilirsiniz (ben böyle yaptım)

Kremasının yapılışı : Tüm malzemeyi karıştırarak kısık ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz. Ocağımızın altını kapattıktan sonra mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıp soğutuyoruz.

Yapılışı :Yumurta, şeker ve vanilyayı çırpıp köpürtüyoruz. Süt ve unu ilave edip 2-3 dakika daha çırpıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine eşit miktarda yayıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.(yaklaşık 10-15 dk) ( dikkatli olun kek çok çabuk pişiyor)Fırından çıkarınca yağlı kağıdını sıyırmadan önce sıcakken rulo yapıyoruz. (Bunun nedeni kekin rulo şeklini almasını sağlamak ve kekin kırılmasını önlemek) üzerine ıslak bir bez koyup 10 15 dakika kadar beklettikten sonra rulomuzu yavaşça açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz kremayı  kekin üzerine güzelce sürüyoruz ve muzları dikdörtgenin kısa kenarına diziyoruz. Kekin yağlı kağıttan destek alarak rulo haline getiriyoruz ve rulo hale getirdikçe kağıdı kekten  yavaşça alıyoruz. Daha sonra streç bir filimle sıkı bir şekilde üzerini kapatıyoruz ve buzluğa koyuyoruz. Yaklaşık 15-20 dk buzlukta beklettiğimiz pastamızı çıkartıp hazırlamış olduğumuz krem şantiyi üzerine eşit ve düzgün bir şekilde sürüyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (Ben çilek,taze nane ve benmari usulü eritilmiş çikolata sosu kullandım.) Yaklaşık 45 dk buzlukta daha sonra servis yapana kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.

LinkedInShare

Karlı Dağ Kümbet Pasta

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

Karlı Dağ Kümbet Pasta

Kek İçin Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
(ya da hazır olarak satılan bir adet pandispanya kullanabilirsiniz.)

Kreması için malzemeler:

1 litre soğuk süt
5 kaşık un
5 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 vanilya
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne
200 gr. çilek
2 adet kivi
2 adet muz
Yarım bardak damla çikolata

Süslemek için malzemeler:

1 paket krem şanti
1,5 bardak hindistan cevizi

Yapılışı:

Önce keki hazırlayın. Bunun için yumurta ve şekeri mikserde yaklaşık 5-6 dakika çırpın ve diğer malzemeleri ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru önceden yağladığınız yaklaşık 26 cm çapındaki bir kek kalıbına boşaltın ve 160 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin. Piştikten sonra ılımaya bırakın. Bu arada kreması için süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve vanilyayı bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğutun. Soğuduktan sonra içine labne peynir ekleyip mikserde 5-6 dakika çırpın. Hazırlamış olduğumuz krema 15 dk. kadar dolapta bekletilip katılaşması sağlanır (en son pastanın üstü için kremanın üçte bir bölümü ayrılır) Çilekleri ve kiviyi küp küp doğrayıp muzu yarım ay şeklinde küçük doğradıktan sonra (dilerseniz limon suyu da katabilirsiniz) bir kenarda bekletin. İyice soğuyan kremaya doğradığınız meyveleri, yarım su bardağı hindistan cevizi ve damla çikolataları katıp kaşıkla karıştırın. Ilıyan keki ortadan ikiye kesin, üstteki parçayı derin bir salata kasesine (streç filmle kaplamayı unutmayın) yerleştirin, elinizle düzeltin ve derin bir çukur
oluşturun. Oluşan çukura hazırladığımız meyveli kremayı boşaltın, üzerine kalan diğer kek parçasını kapatın. (kabın genişliğine göre keki kesebilir o şekilde üstüne yerleştirebilirsiniz.) Kasenin üzerini de streç filmle kapatın ve pastanızı bir gün dinlenmek üzere buzdolabına alın. Eğer bu kadar vaktiniz yoksa en azından 3-4 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında beklettiğimiz pastayı kaseden ters çevirerek çıkartıp servis tabağına alın. Derin bir kaba ayırmış olduğumuz kremaya bir paket toz şantiyi ekleyip yaklaşık 4-5 dk çırpın ve pastanın dışını kaplayın. Son olarak 1,5 bardak hindistan cevizini pastanın üstüne dökün. Miss gibi olacak:)
Afiyet olsun.

LinkedInShare

Sosisli Mantarlı Volovan

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:
• 18 yaprak milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 – 150 gr kaşar peyniri

İçi Boş Hamurun Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını volovan kalıpları veya su bardağı ile keserek 18 adet daire çıkarın.

2. Yuvarlak hamurlardan 12 tanesinin ortasını daha küçük bir bardak veya volovan kalıpları ile keserek halka şekline getirin.

3. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Daire seklindeki hamurları fırın tepsisine yerleştirin.
5. Üzerine halka şeklindeki 2 hamuru resimdeki gibi yerleştirin.
6. Üzerine çatalla birkaç delik açın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında hamurlar kase seklini alıncaya kadar pişirin.

 

İc Malzemeleri:
• 5 adet sosis
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• dilimlenmiş mantar (yarım su bardağı)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• tuz
İçini Hazırlamak İçin:
1. Sosisleri halka şeklinde, domatesleri küp şeklinde doğrayıp biberleri ince ince kıyın.
2. Biberleri sıvı yağda kavurup, sosisleri ve mantarları ekleyin.
3. Biraz kavrulunca domatesleri katıp pişirip tuzunu ilave edip ateşten alın.
4. Pişirmiş olduğumuz milföy kaselerinin içine yine pişirmiş olduğumuz karışımdan doldurup, üzerine bol kaşar rendesi serpip, fırında peynirler eriyinceye kadar (yaklaşık 3 dk) pişirip servis yapın.
Afiyet olsun.

NOT:

Peki volovan nedir?

Vol au vent( diye okunur) : Fransızcada rüzgarda uçan anlamında. Milföy hamuruyla hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen Fransız böreği. Fransızlar´ın, içini çeşitli malzemelerle doldurup (tuzlu yada tatlı) servis ettikleri bir çeşit içi boş hamurdur volovan. (börek-tart karışımı yiyecek)
Genelde üç boyda yapılır, en küçük boyları kokteyler için atıştırmalık olarak, büyük boyları ise ara sıcak olarak ikram edilir.

LinkedInShare

Havuçlu Cevizli Kek

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler :

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)

Alabildiğince un (yaklaşık 3 su bardağı)

1 su bardağı süt

1 su bardağından biraz daha az   sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı : Yumurtalala ve toz şeker beyazlaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dk mikserin yüksek hızında çırpılır. Yağ ve süt eklenir ve homojen bir kıvam alana dek çırpmaya devam edilir. Unla birlikte elenmiş olan; kabartma tozu, vanilya ve tarçın eklenerek düşük ayarda karışana kadar çırpılır. Havuç rendesi ve ceviz eklenerek karıştırılır.  Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılarak, önceden ısıtılmış 160-170 derecede  pişirilir. Fırından çıkarmadan önce, bir bıçak yada kürdan yardımıyla pişip pişmediği kontrol edilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Bu keki geçen hafta iş yerindeki arkadaşlarıma yaptım ve çok güzel yorumlar aldım. Sizlerinde beğeneceğinizi umarım:)

LinkedInShare

Ispanaklı Gül Böreği

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 


Malzemeler :

  • 1 kilo ıspanak
  • 6 adet yufka
  • 1-2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • Üzeri için çörekotu ve / veya susam
  • Beyaz peynir (isteğe göre ve istediğiniz kadar)

 

Hazırlanışı :

Ispanağı yıkayıp ayıkladıktan sonra yaprak kısımlarını bıçak ile iri iri parçalar halinde kıyın. Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede 2 yemek kaşık sıvıyağ ile biraz kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin. Bir süre daha kavurun. Üzerine ıspanakları ilave edin. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Ispanakların rengi değişene kadar ve ıspanaklar küçülene kadar bekletin. Daha sonra karıştırın. Ispanaklar suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Ezdiğimiz beyaz peynirleride katıp iyice karıştırın. Yufkalara sürmek için 1 yumurta sarısını ayırıp kalan yumurtaları çırpın, içerisine zeytinyağı, süt ve çok az da tuz ekleyerek karıştırın. Yufkanın 1 tanesini tezgaha yayın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı sütlü karışımdan döküp fırça ile yufkanın her tarafına yayın. Daha sonra yufkayı 4 e bölün. Her parçanın geniş kısmına ıspanaklı harcı çizgi şeklinde yayarak koyun. Sonra her parçayı rulo yapar gibi sarın. Daha sonra da bir uçtan başlayarak her parçayı kendi etrafında sararak gül şekli elde edin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Artan sütlü karışım varsa 2 yemek kaşığı kadarını ayırdığınız yumurta sarısı ile karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Çörekotu yada susam serpip önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.

 Not: Görüntüsü bu sefer pek güzel olmasa da tadı inanılmaz lezzetli oldu diyebilirim:)

LinkedInShare

İrmikli Lokma Tatlısı

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

 

Malzemeler:

 

3 Yumurta

6 Yemek kaşığı irmik

1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

1 Paket vanilya

Sıvıyağ (kızartmak için)

 

Şerbet için malzemeler:

 

2 Bardak şeker

2 bardak su

Yarım limon

Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Yumurta ve irmiği bir derin kapta iyice çırpın. Kabartma tozu ve vanilya ilave edip tekrar çırpın. Tavaya yağ koyun. Yağ kızınca tatlı kaşığıyla karışımdan alıp, tavaya koyun. Karışım bitene kadar işleme devam edin. Kızaran lokmaları soğuk şerbete atın. Şerbeti çekip ağırlaşan lokmaları servis tabağına alın. Üzerine dilerseniz hindistancevizi ve/veya toz antepfıstığı serpin.

 

Afiyet olsun.

 

 

LinkedInShare

Çılbır

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler 

3-4 Yumurta
Sarımsak
Yoğurt
Tereyağı
Toz Kırmızıbiber
Tuz

Yapıluşı: 

Geniş bir tencereye yaklaşık üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın. Yumurtaları birer birer kepçeye kırın. Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın yada kaynayan suyun içine biraz sirke döküp içine kırılmış yumurtaları katabilirsiniz. Sirke yumurtaların dağılasını engelliyor. Birkaç dakika sonra pişen yumurtaları sudan alıp istediğiniz bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızıbiberle servis yapın.
Not: İncirli topları yaptığımda yumurtanın beyazlarını kullanmıştım ve yumurta sarılarını çılbır yaparak değerlendirdim:)

 

LinkedInShare

İncirli Toplar

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:

• 3 su bardağı kuru incir (ince doğranmış)
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı toz seker
• Yarım su bardağı yumurtanın beyazı
• 1 tatlı kasığı tarçın( isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı :

Bütün malzemeleri bir tencereye koyup iyice karıştıralım. Sonra kısık ateşte toz şekerler eriyene kadar karıştıralım. Ocaktan alıp soğutalım, soğuyunca ufak parçalar kopartıp elimizle küçük toplar yapıp yağlı fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 5 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra isteğe göre eritilmiş çikolata, hindistancevizine bulayıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

 Not: Bu topları ilk olarak işyerinde toplantıda servis yaptıklarında yemiştim. O kadar lezzetli gelmişti ki ertesi gün Özkan ustanın yanına gidip bu tarifi aldım. Kolay olduğu kadar çok lezzetli bir tatlı.

 

LinkedInShare

Soğan Halkaları

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

Malzemeler:

1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
2 adet büyük soğan
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Un, süt, tuz, zeytinyağı, kabartma tozu ve yumurtayı mikserle iyice çırpın. Soğanları soyup 1 cm genişliğinde halka halka doğrayın. Yarım saat soğuk suda soğanları bekletin.Yarım saat kadar beklettikten sonra kağıt havlu yardımıyla soğan halkalarını kurulayın. Soğanları teker teker hazırladığımız yumurtalı sosla bulayalım. Bol ve kızgın yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

LinkedInShare

Krem Şokela

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kakao (90 gr)
  • 1 paket bitter çikolata
  • Dilerseniz kedili bisküvi (1 paket)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri ocak üstünde karıştırarak pişirin. Biraz soğuduktan sonra mikserle çırpın. Kaselere dilerseniz kedi dili bisküvileri paylaştırın. Üzerine hazırlamış olduğumuz çikolata karışımını paylaştırın. Buzdolabında soğutun, üzerine dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.(Hindistan cevizi, krem şanti, fıstık, fındık, vs..)

Afiyet olsun.

 Not: Çikolata sevenler için muhteşem bir sütlü tatlı.

LinkedInShare

Pazı yemeği

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 
Malzemeler:
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı salça
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Demet pazı
2 Yemek kaşığı bulgur ya da pirinç
tuz,  karabiber, pul biber
Sıcak su

Yapılışı:
Pazılar ayıklanıp yıkandıktan sonra ıspanak doğrar gibi küçük küçük doğranır. Yemeklik doğranan kuru soğan sıvı yağda salça ile birlikte kavrulur. Ardından pazılar tencereye eklenir. 5-6 dakika kavrulur. Biraz sıcak su, tuz ve bulgur (ya da pirinç) ilavesi ile 15-20 dakika pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun

 

LinkedInShare

Pankek (Pancake)

LinkedInShare

Tarifi yazdır

     

 Malzemeler:

  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı  sıvıyağ
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Alabildiğince un

YAPILIŞI: Yumurtalarla tozşekeri iyice köpük olana kadar çırptıktan sonra içine sütü, yağı, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım. Akıcı bir kıvamda olan kek hamurunu yaklaşık beş dakika dinlendirelim. Krep tavasını ısıtıp yağlayalım yada teflon bir tavayı ısıtarak sadece pankekleri pişireceğiniz yeri tereyağı ile hafifçe yağlayarak ısıtalım. İçine bir kepçe kek hamurundan koyup iki taraflı pişirelim. Servis sırasında reçel, bal, çikolata, labne peyniri, taze meyveler, marmelat, peynir ya da istediğiniz bir malzemeyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Not: Pankek (Pancake) Amerikalıların vazgeçilmez kahvaltılık tatlarından biri. Tavada pişirildiği ve kekimsi yapısından dolayı Pancake adını alıyor. Şeker miktarı fazla olmadığı için peynir vs. ile de tüketilebilir.

LinkedInShare

© Özlem'in Mutfağı Site Haritası