Patatesli Köfte

by admin | Şubat 24, 2010 5:48 am

LinkedInShare

 [1]

MALZEMELER:

. 5 adet büyük boy patates
. 2 yemek kaşığı biber salçası ( isteğe göre)
. 2 yemek kaşığı domates salçası
. 1.5 su bardağı köftelik bulgur
. 2 çay kaşığı kimyon
. 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
. 1 tatlı kaşığı tuz
. 6-7 dal taze soğan (ince kıyılmış kuru soğanda olur)
. 1/2 demet maydanoz
. 1 çay kaşığı karabiber
. 3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acıbiberini ve tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.
Afiyet olsun.

…Limon dilimleri ve yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.

… İnanılmaz bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.Mercimek köfteden daha lezzetli bence.

LinkedInShare
Endnotes:
  1. [Image]: http://www.ozleminmutfagi.com/wp-content/uploads/2010/02/cig-kofte-beslenme-11.jpg

Source URL: http://www.ozleminmutfagi.com/2010/02/24/patatesli-kofte/