Tarifi yazdır

Malzemeler:

• 1 buçuk su bardağı irmik
• 150 gr tuzsuz peynir
• 100 gr tereyağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su

Üzeri için malzemeler:

• Toz antep fıstığı ya da hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle peynirin sarı suyunun çıkması için 1 saat suda bekletin.Suyunu süzün. Diğer tarafta tereyağını eritip irmiği ilave edin ve rengi pembeleşene kadar kavurun. Ayrı bir kapta tozşekerle suyu kaynatın ve yavaşta irmiği üzerine ilave ederek , bir taraftan da karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra dilimlediğiniz peynirleri de ilave edip demlenmeye bırakın. 20 dk sonra servis tabaklarına alıp üzerini süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

…Canım annemin nefis irmik tatlısı. Açıkçası annemden tarifini aldım daha  ben yapmadan size annemin o nefis tatlısını sunuyorum:) Bende biran önce yapacağım. Denemenizi tavsiye ederim inanılmaz bir lezzet çünkü.

…. 15/03/2010  Sonunda tatlıyı bende yaptım. Gerçektende nefis bir tatlı. Yanında dondurmayla servis yaptım. Süpermiş eşim öyle dedi:) Ellerime sağlık ozaman:)