LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler

2,5  su bardağı köftelik bulgur
2 adet domates
1 adet salatalık
3  adet yeşil sivri biber
7  adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
4-5 yaprak marul
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane

Hazırlanışı

Bulguru yaklaşık 2,5 su bardağı sıcak  su ile kabartınız ( bulguru bir derin kaba koyduktan sonra üstüne kaynamış suyu döküp karıştırıp üstünü bir tepsi yardımıyla kapatınız ve yaklaşık 10 dk şişmesini, yumuşamasını bekleyin)bu sırada  bütün yeşillikleri ince ince kıyınız bulgur kabarınca; salçaları,baharatları ve yağı koyup ovuştura ovuştura yoğurun. Yeşillikleri,nar ekşisini ve limon suyunu koyup tekrar karıştırın. Domatesleri ve salatalığıda  küp şeklinde  kesin ve kısıra ilave edin.

Afiyet olsun…

NOT  :  Eğer yeşil soğan yoksa (kışın zor bulunuyor) 2 adet kuru soğan koyabilirsiniz. Yalnız kuru soğanları ince ince doğrayıp, bulgurun şişmesi ve yumuşaması için sıcak su koyduktan sonra kuru soğanlarıda ekleyip üstünü tepsiyle kapatın.

.. Bu kısırın yanında buz gibi ayran ne güzel gider:)

LinkedInShare