Şakşuka

by admin | Eylül 7, 2010 11:58 am

LinkedInShare

[1]

Malzemeler:
1 adet  patlıcan
1 adet kabak
1 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 adet domates
1 diş dövülmüş sarmısak
1 çay kaşığı sirke
Tuz
Sıvı yağ(kızartmak için)

Yapılışı: Patates, patlıcan, kabak ve biberleri küp küp doğrayın. Kızgın yağda sırasıyla patates, kabak, patlıcan ve biberleri kızartın.Kızartmaları havlu kağıt üzerine çıkarın ve fazla yağlarını süzün. Isıtılmış sıvıyağında  ince inde doğradığımız soğanları karıştırarak yumuşatıp, hafif sararıncaya kadar soteleyin ve küp küp doğradığımız dometesleri ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin. Sarmısak, sirke, tuz, kızarttığınız patates, kabak ve patlıcanları katıp harmanlayın.
Afiyet olsun…

LinkedInShare
Endnotes:
  1. [Image]: http://www.ozleminmutfagi.com/wp-content/uploads/2010/09/şakşuka.jpg

Source URL: http://www.ozleminmutfagi.com/2010/09/07/saksuka/