Köstebek Pasta

by admin | Eylül 13, 2010 12:51 pm

LinkedInShare

[1]

Köstebek pastasının içi:

[2]

Malzemeler

Keki için malzemeler:

  1. 3 yumurta
  2. 1,5 su bardağı toz şeker
  3. 1 su bardağı soğuk süt
  4. Yarım su bardağı sıvıyağ
  5. 1 paket vanilya
  6. 1 paket kabartma tozu
  7. 2,5 su bardağı un
  8. 1 paket kakao

Kreması için malzemeler:

  1. 5 su bardağı soğuk  süt
  2. 4 yemek kaşığı un
  3. 2 paket vanilya
  4. 1 paket krem şanti

Arası için malzemeler:

  1. 2,3 veya 4 tane muz ( gerektiği kadar)
  2. Damla çikolata ( isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Kek için yumurtları ve şekeri çırpın, sırasıyla süt,vanilya,sıvıyağı ekleyerek  çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu  karışıma ekleyip mikser ile önce yavaş, sonra hızlı devirde yaklaşık 3 dk süreyle çırpın. Hazırladığınız karşımı 26 cm çapında yağlanmış yuvarlak kek kalıbına koyarak 160 derece fırında pişirin.
  2. Krema için, süt, vanilya ve unu tencereye koyarak pişirin. Pişirdikten 5 dk sonra krem şantiyi ekleyip ( toz olarak)  karıştırın. İçine damla çikolatalarıda ilave edip hafifçe karıştırın.Buzdolabında kek pişip soğuyana kadar bekletin.
  3. Kek pişince soğumaya bırakın. Soğuyan tabanı pasta tabağına yerleştirdikten sonra kenardan  1,2 cm kadar içeriden oyun(kenardan 1.2 cm pay kalacak şekilde içerden oyun).
  4. Oyduğunuz kek parçalarını elinizle veya robotta ufalayın ( en son bu kek parçaları, kırıntıları kullanılacak) 
  5. Muzları soyup uzunlamasına ikiye kesin ve düz tarafı altta kalacak şekilde oyduğumuz pasta tabanına  yerleştirin(oyulan kısmı tamamen muzla doldurun) Önceden hazırladığımız kremayı önce muzların üzerinden başlayarak tabanın üzerine yayın ve kubbe şekli verin. En üste de ufalanan kek parçalarını kremanın üzerine hafif bastırarak ve kremayı tamamen kapatacak şekilde serpin.
  6. Pastayı buzdolabında yaklaşık 2-3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

LinkedInShare
Endnotes:
  1. [Image]: http://www.ozleminmutfagi.com/wp-content/uploads/2010/09/köstebek-pasta.jpg
  2. [Image]: http://www.ozleminmutfagi.com/wp-content/uploads/2010/09/köstebek-pastası-içi1.jpg

Source URL: http://www.ozleminmutfagi.com/2010/09/13/kostebek-pasta/