Karadeniz Yöresel Yemekleri ’ Kategorisi için arşiv

Sebzeli Hamsi

LinkedInShare

Tarifi yazdır

MALZEMELER:
   * 2 adet soğan
   * 1 adet patates 
   * 1 adet patlıcan
   * 4-5 adet sivri biber ve/veya çarliston biber
   * 1 adet kabak (isteğe göre)
   * 3 adet domates
   * Maydanoz
   * Bir avuç  tuzlanmış hamsi
   * 2 kaşık un
   * Pazı (isteğe göre bir miktar ekleyebilirsiniz )
   * Bir çorba kaşığı salça
   * Sıvı yağ (kızartmak için)
YAPIŞILI:
   *Bütün malzemeler küp küp doğranarak, salça da eklenip, derin bir kapta unla harmanlanır ve sıvıyağda kızartılır.

Afiyet olsun…

..  Karadeniz  yöremizin inanılmaz bir lezzeti. Geçen gün yaptım eşimle afiyetle yedik. Bide yanında salata ve karpuz offf inanılmaz bir üçlü:)

Not : (KAHVALTIDA)Peki şu yaptığınız sebzeli hamsinin br kısmını alıp içine yumurta kırıp tekrar kızartıp yemeye ne dersiniz? Biz buna yumurtalı sebzeli hamsi diyoruz.

LinkedInShare

Mısır Ekmeği

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:

1 su bardağı beyaz un
2 su bardağı mısır unu
3 yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kabartma tozu
yarım yemek kaşığı tuz
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1- Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. (beyaz un, mısır unu, pudra şekeri, kabartma tozu, tuz)
2- Diğer kapta da kalan malzemeleri karıştıralım. (yumurta, süt,margarin) Bunları kuru malzemelerin ortasına boşaltıyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3- Küçük bir tepsiyi (borcama) yağlıyoruz. Döküyoruz. 200 derece  fırında 20 dakika pişiriyoruz. Üzeri çok fazla kızarmayacak. Hamur bıçağa yapışmayacak kıvamda olmalı.
4- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.

Değişik bir mısır ekmeği tarifi sundum size. Gerçi ekmekten çok kek tadına yakın oluyor :) Çok yakında sizlere hakiki karadenizin mısır ekmeği tarifini sunacağım.

LinkedInShare

© Özlem'in Mutfağı Site Haritası