Makarnalar ’ Kategorisi için arşiv

Kıymalı Makarna

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:

Yarım paket makarna

3 adet domates

1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)

1-2 yeşil biber (ince doğranmış) (isteğe göre)

100 gr kıyma Pul biber

Karabiber

Tuz

1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

Makarnayı haşladıktan sonra suyunu süzün, tencereye sıvı yağ ekleyerek küçük küçük kesilmiş (ya da rendelenmiş) soğanı, ince ince doğranmış biberleri, ardından kıymayı atarak kavurun. Kıymanın pişmesine yakın yine küçük parçalara ayrılmış (ya de mikserden geçirdiğimiz) domatesleri, 1 tatlı kaşığı salçayı, tuzu ve isteğe göre baharatlarını ekleyerek pişirin. Hazırlanan sosun üzerine makarnayı dökerek karıştırın. Afiyet olsun.

Not: Eşimin çok sevdiği bir makarna:) Hele bide üstüne sarımsaklı yoğurt dökersem:)

LinkedInShare

Kıymalı Makarna

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler :

  • 1/2 kg dana kıyma
  • 1 paket (500gr) çubuk makarna
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 iri baş olgun domates
  • 1 yemek kaşığından biraz az salça
  • 2 sivri biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pulbiber, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı :

Makarna haşlanır ve süzülmeye bırakılır. Aynı tencerede yağ kızdırılır. Kısık ateşte ince ince doğradığımız soğanlar eklenir. Soğan pembeleşmeye başladığında kıyma katılır, kaşıkla karıştırılır. Kıyma koyulaşınca ince ince doğranmış biberler eklenir. Biberler renk değiştirince salça katılıp kartıştırılır,  ince ince doğradığımız domatesler (kabuğu soyulmuş) katılıp içine bir tutam tuz, karabiber, pul bibeber katılıp sürekli karıştırılarak tutar kıvama gelince ateşten alınır. Süzülmeye bırakılan makarnalar tencereye dökülür,  iyice karıştırılır. Doğranmış maydanoz, tabaklara servis yapıldıktan sonra, üzerine serpiştirilir.

Afiyet olsun.

.. Bügün eşime yaptım makarnayı çok beğendii ellerime sağlık:) Gayet kolay ama lezzeti inanılmaz.

Not: Yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapmanızı tavsiye ederim.

LinkedInShare

© Özlem'in Mutfağı Site Haritası