Tatlılar ’ Kategorisi için arşiv

İrmikli Lokma Tatlısı

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

 

Malzemeler:

 

3 Yumurta

6 Yemek kaşığı irmik

1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

1 Paket vanilya

Sıvıyağ (kızartmak için)

 

Şerbet için malzemeler:

 

2 Bardak şeker

2 bardak su

Yarım limon

Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Yumurta ve irmiği bir derin kapta iyice çırpın. Kabartma tozu ve vanilya ilave edip tekrar çırpın. Tavaya yağ koyun. Yağ kızınca tatlı kaşığıyla karışımdan alıp, tavaya koyun. Karışım bitene kadar işleme devam edin. Kızaran lokmaları soğuk şerbete atın. Şerbeti çekip ağırlaşan lokmaları servis tabağına alın. Üzerine dilerseniz hindistancevizi ve/veya toz antepfıstığı serpin.

 

Afiyet olsun.

 

 

LinkedInShare

Limonlu Parfe

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

Malzemeler:

  • 1 paket sade pötibör bisküvi (toz halinde)
  • 125 gr erimiş margarin
  • 1 adet limonun suyu ve kabuğu
  • 1 paket toz kremşanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 2 adet yumurta akı
  • Tuz (çok az)
  • Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri İçin Malzemeler:

  • 1 paket meyveli sos, çikolata sos yada bir kase kadar çilek
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Erimiş margarini, toz haline getirilmiş bisküvileri ve limon kabuğu rendesini karıştırın ve yoğurun. Servis tabagına Bu harcı elinizle sıkıca bastırarak kalıbın tabanına yayın. (çok iyi sıkıştırılması lazım)

Parfe harcı için, kremşanti ve sütü koyulaşana kadar çırpın.(mikser yardımıyla) Başka bir kapta yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile berber mikserin yüksek devrinde iyice köpürene kadar çırpın. Şekeri de ekleyip kıvamı koyulaşana ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu karışımın üzerine köpürtülmüş kremşantiyi ve 1 adet limonun suyunu ilave edip bir karıştırın. Kalıbın içine düzgün bir şekilde dökün ve bir gece derin dondurucuda bekletip servis yapın.

Sos için, çilek ve pudra şekerini parçalayıcı robotta püre haline getirip parfenin üzerine döküp servis edebilirsiniz ya da hazır meyveli sos yada çikolata sosu da kullanabirsiniz.

 

Afiyet olsun.

 

Not: Sıcak yaz günlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz ferahlatıcı bir tatlı:)

LinkedInShare

Ayva Tatlısı

LinkedInShare

Tarifi yazdır

 

Malzemeler :

4 Ayva
1 Elmalma
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
8 su bardağı su
6 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı kaymak
tarçın

Yapılışı:

Ayvaların kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün, ortalarını iyice oyun. Derin bir tencerede 7 bardak su ve 5 su bardağı şekeri, ayvaları içine yerleştirerek, meyveler yumuşayana kadar pişirin. Elmayı rendeleyin, üzüm, 1 su bardağı tozşeker ve tarçını orta ateşte kavurun. Ayvaları tepsiye dizin, elmalı karışımı üzerlerine eşit bir şekilde yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış  fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kaymakla servis yapın.

Afiyet olsun.

Not: Ayva tatlısının renginin daha bir kırmızı olmasını istiyorsanız, ayvaları pişirirken tencereye 10 adet ayva çekirdeği katın.

LinkedInShare

Lokma Tatlısı

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 30 gr maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı
  • 1 litre sıvıyağı

 

Şerbet için malzemeler : 
4 su bardağı toz şeker,yarım limonun suyu 4 su bardağı su

Şerbetin yapılışı:

Bütün şerbet malzemeleri bir tencerede iyice kaynatılarak soğumaya bırakılır.

Yapılışı

Derin bir kabın içine un, maya, toz şeker, yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı ılık su konularak iyice karıştırılır ve mayalanması için bekletilir. Mayalanınca tekrar  iyice karıştırarak yağın içerisine batırılmış bir kaşık yardımı ile fındık büyüklüğünde parçalar alınarak direk kızgın yağın içerisine atılır. Kızaran hamurlar yağdan çıkartılıp soğuk şerbetin içerisine konularak 2-3 dk. Kadar şerbet çekmesi sağlanır ve sonra şerbetten çıkartılarak servis edilir.

 Afiyet olsun.

LinkedInShare

Etimekli Profiterol

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:
1 kilo soğuk süt
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket vanilya
1 paket tuzsuz etimek
1 paket toz kremşanti
1 paket hazır çikolata sosu
2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
Tencerede yumurta, un, şeker ve bir kilo soğuk sütü ilave ederek iyice karıştıralım. Tencereyi ateşe alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi ateşten alıp vanilyayı ekleyerek beş dk mikserde çırpalım. 1 paket toz kremşantiyi de ilave edip beş dk daha çırpalım. Etimekleri parçalara bölüp muhallebiye katalım ve kaşıkla iyice karıştıralım. Karışımı kaşık kaşık alıp tepsiye koyalım (kaşıkla koyunca top top görünüyor) Çikolata sosunu 2 bardak sütle pişirelim. Ilıyınca muhallebinin üstüne dökelim. Buzdolabında bir gün bekletip  servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun.

LinkedInShare

Oraletli Pasta

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:

Beyaz krema için ;
5 çay klasik çay bardağı süt
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı şeker

Oraletli krema için;
5 çay bardağı su
1 çay bardağı oralet ( veya 1 paketten 1 yemek kaşığı eksik  tang portakallı)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
Kakaolu bisküvi

Yapılışı: Önce beyaz krema için, malzemeler karıştırılarak, koyulaşana kadar pişirilir.Orta boy bir tepsiye, borcama dökülür.Üstüne kakaolu bisküvi döşenir.
Sarı krema için de tüm malzemeler karıştırılarak koyulaşana ve kaynayana kadar pişirilir.Bisküvilerin üstüne dökülür.Soğumaya bekletilir.

Afiyet olsun..

LinkedInShare

Dondurmalı İrmik Tatlısı

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için malzemeler: Fındık içi

İç Dolgusu için malzemeler: Dondurma (vanilya ve/veya kakao)

Yapılışı:

1. Margarini ve sıvıyağı tencerede ısıtın. İrmiği ilave edip yaklaşık 20 dakika kadar kavurun. İrmiğin rengi pembeden biraz daha koyu olacak. Diğer tarafta süt, su, vanilya ve tozşekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca kavurulmuş irmiği şerbetin üzerine dökün. Bir iki karıştırıp irmiği ocaktan alın ve bir örtüye sarıp demlenmeye bırakın.

2. Kaselerin dibine fındık içinden paylaştırın. Üzerlerine bir iki kaşık irmik helvası, helvanın üzerine 1 top dondurma. Son olarak yine kaseyi doldurana kadar irmik helvası. Tatlı tabağına kaseye ters çevirin ve servis yapın. Arzuya göre üzerlerine tarçın serpilir.

….Bu akşam eşime dondurmalı irmik tatlısını sundum. Çooook beğendi beğenmesinede  galiba yakında size ve bize de diyet yemekleri sunacağım:) Yoksa yakında obez grubuna gireceğiz…

LinkedInShare

Peynirli İrmik Helvası

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler:

  • 1 buçuk su bardağı irmik
  • 150 gr tuzsuz peynir
  • 100 gr tereyağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su

Üzeri için malzemeler:

  • Toz antep fıstığı ya da hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle peynirin sarı suyunun çıkması için 1 saat suda bekletin.Suyunu süzün. Diğer tarafta tereyağını eritip irmiği ilave edin ve rengi pembeleşene kadar kavurun. Ayrı bir kapta tozşekerle suyu kaynatın ve yavaşta irmiği üzerine ilave ederek , bir taraftan da karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra dilimlediğiniz peynirleri de ilave edip demlenmeye bırakın. 20 dk sonra servis tabaklarına alıp üzerini süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

…Canım annemin nefis irmik tatlısı. Açıkçası annemden tarifini aldım daha  ben yapmadan size annemin o nefis tatlısını sunuyorum:) Bende biran önce yapacağım. Denemenizi tavsiye ederim inanılmaz bir lezzet çünkü.

…. 15/03/2010  Sonunda tatlıyı bende yaptım. Gerçektende nefis bir tatlı. Yanında dondurmayla servis yaptım. Süpermiş eşim öyle dedi:) Ellerime sağlık ozaman:)

LinkedInShare

Revani

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler :

. 4 yumurta

. 1 su bardağı sıvı yağ

. 2 su brdağı un

. 1 su bardağı yoğurt

. 1 su bardağı irmik

. 1 su bardağı toz şeker

. 1 paket kabartma tozu

. 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Şerbeti İçin :

. 5 su bardağı su

. 4 su bardağı toz şeker

. Yarım limon suyu

Üzeri İçin :

.Toz antep fıstığı ve/veya hindistan cevizi

Hazırlnışı:

Toz şeker, su ve limon soyu tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, irmik ve unu ilave edin. En son kabartma tozu ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru tepsiye dökün. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine dökün. Üzerine Antep fıstığı ve/ veya hindistan ceviziyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

LinkedInShare

Kalburabastı

LinkedInShare

Tarifi yazdır

Malzemeler :

. 250 gr margarin (oda ısısında)

. 3 su bardağı un

. 1 yemek kaşığı yoğurt

. 1 yumurta

. 1 paket vanilya

. 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin Malzemeler :

. 3 su bardağı su

. 3 su bardağı toz şeker

. 1/4 limon

Hazırlanışı :

Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Margarin, yoğurt, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Hamurdan parçalar kopartıp elips şeklinde yuvarlayın. Üzerine kevgir bastırıp , yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırında çıkarıp soğuk şerbeti üzerine dökün.  40 dk dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

LinkedInShare

© Özlem'in Mutfağı Site Haritası